Tacos Mejicanos - de carne y verduras

Los realice con las tapas de Bimbo. Me gustó para reuniones, por ejemplo hacer todo tipo de rellenos. Pude ser con pollo, con carne picada, con relleno de choclo, vi en internet un señor que los rellenaba con papas fritas en cuadraditos y huevos revueltos. Y todo tipo de salsas para aderezar.

Ingredientes:

• Tapas Bimbo.
  
• Carne de Lomo - algo bien tiernito.
• Morron rojo, verde y amarillo de ser posible.
• Cebolla común.
• Cebolla de verdeo.
• Provenzal.
• Caldos saborizantes de Alicante. Carne y finas hierbas.
• Crema de leche.
• Queso rallado - picantón.
  
• Sal, Pimienta, Ají Molido.
• Tomate.
• Ajo.
• Roquefort
  

Preparación:

1. En una plancha calenté las tortillas, que no queden muy muy doradas porque se quiebran al doblarlas.
2. Como tengo una plancha grande que ocupa dos hornallas, me resulto sencillo porque las fui haciendo de apoco y las mantuve calientes en una punta de la plancha con una apagada.
3. Corte los morrones, las cebollas y la carne en tiras finas. (Juliana)
4. En un wok coloque manteca y freí las verduras, con el provenzal y condimenté.
5. Cuando estuvo transparente agregué la carne. Debí cortarla mas finita.
6. Tener en cuenta que tiene que quedar bien sabroso, así que aguanten los condimentos!!!!
7. Agregar un poco de crema de leche, suaviza, sin perder sabor.
8. A ultimo momento le agregue queso rallado, pero vi en la tele que también puede ser cremoso.
   
9. Vi en la tele que se le puede agregar un poquitito de puré de tomate.
10. Por otro lado, corté los tomates en cuatro, les retiré la semilla, los corté en tiras y luego en cuadraditos (concasé).
11. Los cociné en un sarten con manteca y un poquito de aceite de uva y los condimenté y les agregue provenzal, pero también le puse un poco de ajo natural, MUUUUUUyyyyy bueeeeeeeeeeno.
12. Por otro lado calenté crema de leche y le puse roquefort.
13. Los tacos los armamos cada uno a nuestro gusto, le doblábamos en nuestra mano y le poníamos el relleno de carne, por encima la salsita de tomates, y si lo queríamos bien completo, un poco de crema con roquefort.
14. Le gusto a toda la familia, y los chicos comieron verduras sin notarlo.
    

Chocotorta a mi manera

Receta muy pero muy sencilla, la pueden realizar los chicos porque no se utiliza horno en ningún momento.

Ingredientes:

• 1 pote de Queso Crema - Casancrem
• 1 Pote de dulce de leche de 400gr.
• 1 y medio de Galletitas Okebon Panal de chocolate ó chocolinas (la receta original se hace con chocolinas)
• Chocolatada - la receta original se utiliza café.
• Un pote de crema de leche. - la receta original no lleva.
• Para decorar cubanitos, chocolates feeling, rulos de chocolote a gusto de cada uno.

Preparación:

1. Mezclar el queso crema y el dulce de leche.
2. Batir la crema de leche a un punto medio.
3. Unir la primera mezcla con la crema de leche batida. En la receta original no lleva crema de leche, a mi familia les gusta mas así, queda mas suave y me rinde mas la preparación.
4. En un plato profundo volcar la chocolatada.
5. Ir mojando las galletitas en la chocolatada, (ni mucho ni poco tiempo, como para que no se rompan pero que se puedan unir con el paso de las horas en la heladera y forme como una masita uniforme ) y colocarlas en un recipiente, como uso okebon que son redondas, utilizo un recipiente de la misma forma.
6. cuando el piso del recipiente esta cubierto, (se rompen algunas galletitas para completar los huequitos que puedan quedar).
7. Volcar parte de la mezcla sobre las galletitas, cubrirlas.
8. Alternar capas de crema y de galletitas (siempre mojadas en la chocolatada.
9. Terminar con una capa de crema.
10. Decorar a gusto con chocolate, cubanitos, chocolate en rama, granas.